Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Tenuta La Ferraia
Dosage Zero
Colli Piacentini D.O.C. Zona di produzione: Val Tidone – Piacenza – Emilia Romagna Natura del terreno: medio impasto, leggermente calcareo-marnoso Esposizione: Sud-Ovest Forma di allevamento: Guyot semplice Uvaggio: 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay Fasi della vinificazione: vinificazione in bianco a temperatura controllata con lieviti selezionati. Maturazione per 24 mesi sui lieviti. Sboccatura e colmatura con lo stesso vino. Vino: Spumante Metodo Classico naturale Colore: giallo paglierino chiaro Profumo: crosta di pane delicata ed elegante Sapore: secco, piacevole ed elegante Abbinamento: gradevole come aperitivo e in particolare abbinato ad antipasti e pesce Temperatura di servizio: 5° C Grado alcolico: 12% vol-
Caratteristiche
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