Enoteca Terre di Toscana

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

DRY

Vitigno: Glera Vigneti in S. Pietro di Barbozza

Forma di coltivazione: Sylvoz

Vendemmia: 1-8 Ottobre

Vinificazione: Metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata

Metodo di lavorazione: Charmat corto come da disciplinare Prosecco di Valdobbiadene DOCG

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Complesso, intenso, fruttato, ricorda vagamente la rosa Morbido, asciutto e suadente

Sapore: Morbido ed equilibrato

DATI ANALITICI

Alcool: 11% vol.

Acidità totale: 6 gr./lt.

Zuccheri: 22 grilt.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo a fine pasto con dolci delicati soprattutto a base di frutta

Temperatura di servizio: 7-8 °C in bicchieri flute