Enoteca Terre di Toscana

Quando si parla di Valdobbiadene si pensa subito al Prosecco, un vitigno autoctono che proprio in questa zona collinare ha trovato il suo ambiente ideale.

Il paesaggio è caratterizzato dalla presenza di fitti e suggestivi vigneti che, grazie alla produzione del Vino Prosecco, ora Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, ha reso Valdobbiadene terra d’elezione di uno degli spumanti italiani più rinomati e apprezzati in Italia e nel mondo.

E' uno spumante classico e intramontabile ottenuto da uve Glera (tradizionalmente chiamate Prosecco) nella fascia collinare del comune di Valdobbiadene.

Si presenta con colore giallo paglierino brillante con perlage brioso, fine e persistente.

Il profumo accattivante e complesso riflette sentori aromatici che ricordano la mela, la pera, con leggere sfumature floreali.

Al sapore esprime un forte equilibrio e una grande armonia in tutte le sensazioni che può dare, molto sapido leggermente morbido e nel contempo asciutto.

La pienezza delicata del gusto, lo rende adatto a tutti i palati, anche i più raffinati.

ABBINAMENTI

Si consiglia come aperitivo e con antipasti delicati, ideale con i frutti di mare e le carni bianche.

Può accostare formaggi freschi e i dolci secchi.

CONSERVAZIONE

In assenza di luce con temperature tra i 12 e i 16°C da consumarsi entro il secondo anno.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C si accosta con piacevolezza al suo ruolo.