Enoteca Terre di Toscana

TIPO: Spumante Bianco Brut Colli di Scandiano e Canossa D.O.P.

VITIGNO: 100% Spergola (vitigno autoctono)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino spumante che si presenta di un bel giallo paglierino vivo, con tenui riflessi verdolini ed un elegante “perlage” brioso, fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con piacevoli note di mela verde, pesca e agrumi.In bocca si rivela secco, perfettamente asciutto, presentando una buona struttura ed una decisa sapidità che lo rendono un vino molto fresco e piacevole grazie a una leggera morbidezza finale.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, bevuto sia da solo che in accompagnamento ad antipasti.

È anche uno straordinario vino da pasto abbinato a primi e secondi con frutti di mare o di pesce in genere, o a delicati risotti e secondi di carni bianche. Particolarmente indicato con prodotti della tradizione come Parmigiano Reggiano, tortelli di zucca e salumi.