Enoteca Terre di Toscana

Zona di produzione:

Castagnole Monferrato, Piemonte.

Vigneto:

sitema di allevamento Guyot basso con 8-9 gemme sul capo a frutto.

Vitigno:

Ruchè di Castagnole Monferrato 100% lavorato in purezza.

Vinificazione:

tradizionale in rosso, con permanenza di oltre 10-12 giorni delle vinacce a contatto con il mosto.

Affinamento:

maturazione in vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale per almeno 3 mesi. Longevità da 3 a 5 anni.

Colore:

Rosso sgargiante con riflessi violacei in gioventù, tendente al granato con l’affinamento.

Profumo:

intenso, persistente, aromatico, fruttato, con sentori tipici di petali di rosa e violetta nei primi anni, evoluzione su note speziate con il tempo.

Sapore:

caldo al palato, armonico, di corpo ed equilibrio con leggera componente tannica.