Enoteca Terre di Toscana

Color rubino luminoso. Al naso emergono sentori di frutta macerata, spezie, sottobosco, viola selvatica e liquirizia. Al palato è morbido e pieno. Svela struttura, sapidità e tannini composti. Finale speziato e lungo. Matura 12 mesi in botti di rovere francese di 228 litri Produttore: Elio Grasso

Denominazione: Barbera d'Alba DOC

Contenuto: 150,0 cl

Uve: 100% Barbera

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Regione: Piemonte

Comune: Monforte d'Alba

Superficie vigneto: 3,5 ettari

Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot

Numero viti: 4.500 viti per ettaro con età media di 30 anni

Suolo: medio impasto calcareo tendente al sabbioso.

Esposizione vigneto: sud, sud-ovest

Altimetria: 380 metri sul livello del mare

Vendemmia: seconda e terza decade di Settembre. Raccolta esclusivamente manuale

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasca d’acciaio con sistema di rimontaggio automatico a temperatura controllata.

Una volta effettuata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto affinare in barriques di rovere francese per 12 mesi.

Dopo l'imbottigliamento segue un ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia

Regione: Italia - Piemonte Cantina: Elio Grasso