Langhe Nebbiolo - Elio Grasso
Comune di produzione: Monforte d’Alba
Uva: Nebbiolo Prima annata di produzione: 1987 Superficie del vigneto: 2,5 ettari Esposizione e altimetria: sud, 350-380 metri d’altezza Tipologia del terreno: medio impasto calcareo Sistema di allevamento e densità d'impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro Età media delle viti in produzione: 20 anni Epoca e conduzione della vendemmia: prima decade di ottobre con raccolta manuale La vinificazione del Langhe Nebbiolo prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.-
Caratteristiche
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| Vini Bianchi | Vini Rosati |