Enoteca Terre di Toscana

Il vino è un rosso piemontese prodotto nell'omonima località di Ovada nel Monferrato, in Piemonte nella provincia di Alessandria. La cuvée è composta da uve Dolcetto in purezza, coltivate in vigneti il cui suolo è di tipo argilloso e calcareo, l'esposizione è sud sud-ovest ad un'altitudine media di 250-300 metri sopra il livello del mare. Le uve, dopo essere raccolte a mano in cassette, sono vinificate ad una temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile; completata la fermentazione alcolica, il vino esegue anche quella malolattica, che lo rende più delicato al sorso, ed affina in acciaio e bottiglia. Il Dolcetto d'Ovada Doc 2014 di Luigi Tacchino è un vino che offre profumi di frutti rossi misti a qualche sentore speziato, e che al palato si caratterizza per equilibrio e freschezza.