Enoteca Terre di Toscana

Lo Scarlatto della cantina VignaRçda è un vino che ha saputo dare enormi soddisfazioni all'azienda e ai Colli Euganei, in quanto è un vino dal grande potenziale sia gustativo che evolutivo, ottenuto da sole uve di proprietà dell'azienda, parliamo di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, uve raccolte verso la metà di ottobre e solo a piena maturità, selezionate una per una, vengono poi sofficemente pressate e lasciate a fermentare con lieviti selezionati, successivamente sostano per un periodo che varia dagli 8-12 mesi ma a volte per periodi anche maggiori, successivamente imbottigliato e lasciato a riposare ancora per qualche mese prima della messa in commercio. E' un vino che si apprezza immediatamente grazie ala sua pronta beva, ma che dona sentori evolutivi davvero intriganti, dal colore rosso vivo scarlatto appunto, un colore con un carico di antociani molto intenso tanto da renderlo impenetrabile, al naso scopriamo i profumi del territorio con note di muschio, erba appena tagliata, ma anche frutta specialmente piccoli frutti di bosco, ma anche amarene e confettura, in bocca è prepotente e caldo dal gusto speziato e rotondo, intensamente caldo dato dal suo bel grado alcolico, ma mai pesante, grazie anche alla sua bella mineralità. Un vino che potete tranquillamente berlo subito ma se vi va potete lasciarlo nella vostra cantina per diversi anni e scoprirete un vino favoloso.