Vini dolci

 

L'Esilio Aleatico - Le Sughere del Monte Fico

Vitigno: aleatico 100%.

Colore rosso rubino.

Profumo di rosa ed amarena.

Sapore dolce con retrogusto di marmellata di frutta rossa.

Il grado alcolico è 14,5 %.

Il contenuto zuccherino finale circa 10 g%.

La superficie aziendale dedicata alla produzione di uva aleatico è di 2,5 ha. Allevamento a cordone speronato su terrazzamenti collinari in terreno ricco di scheletro. Esposizione a est. Abbinamenti gastronomici con dolci tipici quali la schiaccia briaca, cantucci, cioccolato, formaggi piccanti. La produzione media annuale di uva è di 100 qli;

la produzione di vino è di circa 30 hl: 6000 bottiglie da 0,5 lt.

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