Categoria: Acquavite di vino invecchiata almeno tre anni.

Gradazione: Alc.42% Vol.

Materia prima: Vino.

Per ottenere una acquavite di vino di alto livello è necessario scegliere per la distillazione vini di pregio, privi di qualsivoglia difetto

Distillazione: Artigianale, con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; il taglio di testa e coda viene eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore.

Invecchiamento: L'invecchiamento di oltre tre anni avviene all'interno del magazzino sigillato dalla Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, che ne garantisce e certifica la durata e le modalità.

Per mantenere costanti le caratteristiche di questo distillato, ricorriamo al "blending", unione di partite di diverse botti, con un invecchiamento di diversa durata, minimo tre anni.

Esame visivo: Calde tonalità dorate con riflessi mogano.

Esame olfattivo: La sua complessità affascina offrendo suggestioni dalla vaniglia alla prugna, mandorle tostate, miele e tabacco.

Esame gustativo: Conquista il palato con i suoi toni caldi e morbidi, mantenendo al contempo il carattere vigoroso di questa terra e dei suoi vini unici.

Consigli di degustazione: 18° C in bicchiere da Cognac.

Abbinamento: Eccellente a fine pasto, delizia con il cioccolato e la pasticceria secca.