GRAPPA DI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA - SCARAMELLINI
Vitigno: Distillato di vinacce derivate da uve passite di Molinara, Rondinella e Corvina esclusivamente destinate alla produzione di Recioto della Valpolicella.
Caratteristiche organolettiche La metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del grande vino da cui proviene. Distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei profumi, intensi e franchi che rendono vivissimo il complesso bouquet con sentori di uva passa e frutta matura con note floreali e una spiccata morbidezza. Affinamento: in acciaio. Tenore alcolico: 40% in volume Servizio: in tulipani per grappa a 10 - 14 °C-
Caratteristiche
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