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GRAPPA FIOR D'UVA BARRIQUE OF - BONOLLO
La Collezione Of nasce dalla volontà di creare una gamma di acquaviti singolari, raffinate ed innovative.
La sua origine va ricercata nella Grappa Of Amarone Barrique di cui costituisce il primo pezzo nato -1999- ed il vertice di gamma nelle sue varianti invecchiata e riserva. Distillata secondo il sistema unico Bonollo a partire da un mix di uve ad elevato potenziale aromatico fra le quali vanno annoverate le tipologie autoctone Corvina e Rondinella che caratterizzano il pregiato vino Amarone della Valpolicella. Il carattere di Fior D'Of viene educato in barrique di rovere francese per acquisire il giusto equilibrio tra le note fruttate e le tonalità vanigliate e speziate. Si consiglia di degustarla a 16-18° in calici ballon. Fior d’OF Barrique è l’innovativa proposta dei Maestri Distillatori Of Bonollo, l’ennesimo esercizio di stile in cui si esprime tutta l’esperienza e la passione per l’arte della distillazione della dinastia Bonollo di Padova. È ottenuta a partire da un blend di uve assai ricche di aromi, fra le quali vi è la “firma sensoriale” delle varietà autoctone Corvina e Rondinella, le uve del celebre e pregiato vino Amarone della Valpolicella. L’abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa che si caratterizza per una eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti. La sua completa maturità viene raggiunta con l’attento invecchiamento in piccole barrique di Rovere Francese che consentono il graduale sviluppo di armoniose e delicate tonalità speziate. Grappa Fior D'Of Barrique viene proposta in astuccio nero opaco da cui emerge la lamina ramata che esprime la perfetta integrazione tra lo spirito moderno, innovativo ed elegante che contraddistingue l’azienda e la tradizione ultra secolare che viene simboleggiata dal richiamo indiretto al calore dell’alambicco in rame. Gradazione Alcolica: 40%-
Caratteristiche
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