Enoteca Terre di Toscana

Gradazione alcolica: 15°

Potenziale di invecchiamento: 10 anni

Temperatura di servizio: 11 °C

Abbinamenti: Insalata di crostacei, uvetta e pompelmo. Sushi e cucina orientale

Il Pinot Grigio costituisce l’ossatura di questo vino, al quale conferisce struttura, ampiezza, morbidezza e calore.

Il Gewürztraminer è decisivo per la qualità aromatica delle sensazioni olfattive.

Il Riesling è determinante per il raggiungimento di un giusto equilibrio acido e per esaltare la complessità gustativa.

Dei tre vitigni, i primi due vengono raccolti tardivamente, la loro fermentazione e maturazione avviene in legno.

In sintesi, tre vitigni così diversi per un vino così unico, frutto della combinazione di note di sovra maturazione “mediterranee” su registro liquoroso dal ricordo “nordico”.