Enoteca Terre di Toscana

È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini.

Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona.

Il Pinot Grigio è vino pieno, articolato e piacevolmente armonico, un bianco che coniuga la tipica struttura della tipologia all’immediatezza dei vini di Novacella.

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, al naso esprime un bouquet che sprigiona fini aromi di fiore di tiglio, pera e banana.

Al palato è pieno, equilibrato, ricco di estratti, caratterizzato da un finale di eccellente persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri, zuppe, pollame al forno.

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: pinot grigio

Alcol: 13%

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Abbinamenti: primi di terra , secondi di terra

Momento per degustarlo: cena tra amici

Tipologia: Bianco