Vini Bianchi

Vigna della Permuta Malvasia - Ronco del Gelso

Densità d’impianto: 5700 piante/Ha

Sistema d’allevamento: Guyot

Cloni presenti: selezione aziendale

Produzione a ceppo: 1,0 -1,2 Kg circa

IN CANTINA:

Vinificazione: in bianco

Macerazione: in pressa per 12 – 18 ore a freddo

Pressatura: uva diraspata

Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati

Conservazione e stoccaggio: conservato in acciaio sulla feccia fine fino all’imbottigliamento

Malolattica non svolta

ABBINAMENTI

E’ ideale servito fresco su piatti di pesce alla griglia o pesce bianco cotto al forno. Ottimo come aperitivo è un vino estivo per eccellenza.

Rating:
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